BGBl. 1973 I S. 553 · Neubekanntmachung · Neufassung der Fleisch-Verordnung

Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
Inkrafttreten: 1973-05-18 (ganzes Gesetz, außer § 1 Abs. 1 Nr. 1, § 1 Abs. 2 Satz 3, § 6, § 12 Abs. 1 Nr. 1); 1974-04-18 (§ 1 Abs. 1 Nr. 1, § 1 Abs. 2 Satz 3, § 6, § 12 Abs. 1 Nr. 1)
Quelle: offenegesetze
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Historischer Paragraphentext fehlt oft; siehe FASSUNG.md / STELLEN.md.
Verkündung: 1973-06-14

BGBl-Id: bgbl1-1973-46-3
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1973-06-14 12:00:00 +00:00
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# FLEISCH-VERORDNUNG — 1973-04-18
# FLEISCH-VERORDNUNG — 1973-06-14
- **Titel:** Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
- **Typ:** Änderung
- **Fundstelle:** BGBl. 1973 I S. 293
- **Inkrafttreten:** 1973-04-18
- **Blatt:** https://offenegesetze.de/veroeffentlichung/bgbl1/1973/29#page=1
- **Kurz:** Die Verordnung ändert die Fleisch-Verordnung, insbesondere hinsichtlich der Verwendung von bestimmten Stoffen und der Kennzeichnung von Fleischerzeugnissen.
- **Titel:** Neufassung der Fleisch-Verordnung
- **Typ:** Neubekanntmachung
- **Fundstelle:** BGBl. 1973 I S. 553
- **Inkrafttreten:** 1973-05-18 (ganzes Gesetz, außer § 1 Abs. 1 Nr. 1, § 1 Abs. 2 Satz 3, § 6, § 12 Abs. 1 Nr. 1); 1974-04-18 (§ 1 Abs. 1 Nr. 1, § 1 Abs. 2 Satz 3, § 6, § 12 Abs. 1 Nr. 1)
- **Blatt:** https://offenegesetze.de/veroeffentlichung/bgbl1/1973/46#page=21
- **Kurz:** Die Neufassung der Fleisch-Verordnung regelt die Zulassung bestimmter Stoffe in Fleisch und Fleischerzeugnissen. Sie tritt am 18. Mai 1973 in Kraft, außer für einige Bestimmungen, die erst am 18. April 1974 wirksam werden.
## Betroffene Stellen
- § 1 Abs. 1: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 1 Abs. 2: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 1 Abs. 3: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 2 Abs. 1: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 2 Abs. 2: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 2 Abs. 3: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 3: Neue Definition von verfälschten Fleischerzeugnissen
- Anlage 3 (zu § 4): Neue Anlage 3 zur Fleisch-Verordnung, die die Zusätze und ihre Verwendungsbedingungen für verschiedene Fleischerzeugnisse regelt.
- Anlage 4 (zu § 6): Neue Anlage 4 zur Fleisch-Verordnung, die die Stoffbezeichnungen für bestimmte Stoffe regelt.
- § 1: Neue Vorschriften für zulässige fremde Stoffe in Fleisch und Fleischerzeugnissen
- § 2: Neue Vorschriften für Kutterhilfsmittel in Fleischerzeugnissen
- § 3: Neue Vorschriften für verfälschte Fleischerzeugnisse
- § 4: Neue Vorschriften für die Kenntlichmachung von Fleischerzeugnissen
- § 4a: Neue Vorschriften für Mischgerichte und tafelfertige Fleischerzeugnisse
- § 4b: Neue Vorschriften für irreführende Bezeichnungen von Fleischerzeugnissen
- § 5: Neue Vorschriften für die Verwendung von aufgeschlossenem Milcheiweiß
- § 6: Neue Vorschriften für die Abgabe von Stoffen und Vermischungen
- § 8: Neue Vorschriften für die Verbringung von Stoffen in den Verkehr
- § 12 Abs. 1: Änderungen an den Strafvorschriften
- § 12 Abs. 2: Neue Strafvorschriften für die Abgabe von Stoffen und Vermischungen
- § 6: Neue Vorschriften für die Abgabe und Kennzeichnung von Stoffen für Fleisch und Fleischerzeugnisse
## Wortlaut

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- **1969-08-30** · BGBl. 1969 I S. 1420 — Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
- **1969-12-16** · BGBl. 1969 I S. 2191 — Bekanntmachung der Neufassung der Fleisch-Verordnung
- **1973-04-18** · BGBl. 1973 I S. 293 — Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
- **1973-06-14** · BGBl. 1973 I S. 553 — Neufassung der Fleisch-Verordnung

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# Stellen dieser Station
- § 1 Abs. 1: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 1 Abs. 2: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 1 Abs. 3: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 2 Abs. 1: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 2 Abs. 2: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 2 Abs. 3: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
- § 3: Neue Definition von verfälschten Fleischerzeugnissen
- Anlage 3 (zu § 4): Neue Anlage 3 zur Fleisch-Verordnung, die die Zusätze und ihre Verwendungsbedingungen für verschiedene Fleischerzeugnisse regelt.
- Anlage 4 (zu § 6): Neue Anlage 4 zur Fleisch-Verordnung, die die Stoffbezeichnungen für bestimmte Stoffe regelt.
- § 1: Neue Vorschriften für zulässige fremde Stoffe in Fleisch und Fleischerzeugnissen
- § 2: Neue Vorschriften für Kutterhilfsmittel in Fleischerzeugnissen
- § 3: Neue Vorschriften für verfälschte Fleischerzeugnisse
- § 4: Neue Vorschriften für die Kenntlichmachung von Fleischerzeugnissen
- § 4a: Neue Vorschriften für Mischgerichte und tafelfertige Fleischerzeugnisse
- § 4b: Neue Vorschriften für irreführende Bezeichnungen von Fleischerzeugnissen
- § 5: Neue Vorschriften für die Verwendung von aufgeschlossenem Milcheiweiß
- § 6: Neue Vorschriften für die Abgabe von Stoffen und Vermischungen
- § 8: Neue Vorschriften für die Verbringung von Stoffen in den Verkehr
- § 12 Abs. 1: Änderungen an den Strafvorschriften
- § 12 Abs. 2: Neue Strafvorschriften für die Abgabe von Stoffen und Vermischungen
- § 6: Neue Vorschriften für die Abgabe und Kennzeichnung von Stoffen für Fleisch und Fleischerzeugnisse

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# § 1
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-04-18Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 293
> Station: 1973-06-14Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 1 Abs. 1: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
§ 1 Abs. 2: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
§ 1 Abs. 3: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
§ 1: Neue Vorschriften für zulässige fremde Stoffe in Fleisch und Fleischerzeugnissen

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# § 2
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-04-18Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 293
> Station: 1973-06-14Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 2 Abs. 1: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
§ 2 Abs. 2: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
§ 2 Abs. 3: Änderungen an den erlaubten Stoffen und deren Anwendung
§ 2: Neue Vorschriften für Kutterhilfsmittel in Fleischerzeugnissen

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# § 3
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-04-18Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 293
> Station: 1973-06-14Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 3: Neue Definition von verfälschten Fleischerzeugnissen
§ 3: Neue Vorschriften für verfälschte Fleischerzeugnisse

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# § 4
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-04-18Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 293
> Station: 1973-06-14Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
Anlage 3 (zu § 4): Neue Anlage 3 zur Fleisch-Verordnung, die die Zusätze und ihre Verwendungsbedingungen für verschiedene Fleischerzeugnisse regelt.
§ 4: Neue Vorschriften für die Kenntlichmachung von Fleischerzeugnissen

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# § 4a
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-04-18Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 293
> Station: 1973-06-14Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 4a: Neue Vorschriften für Mischgerichte und tafelfertige Fleischerzeugnisse

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# § 4b
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-06-14 — Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 4b: Neue Vorschriften für irreführende Bezeichnungen von Fleischerzeugnissen

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# § 5
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-04-18Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 293
> Station: 1973-06-14Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 5: Neue Vorschriften für die Verwendung von aufgeschlossenem Milcheiweiß

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# § 6
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-04-18Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 293
> Station: 1973-06-14Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 6: Neue Vorschriften für die Abgabe von Stoffen und Vermischungen
Anlage 4 (zu § 6): Neue Anlage 4 zur Fleisch-Verordnung, die die Stoffbezeichnungen für bestimmte Stoffe regelt.
§ 6: Neue Vorschriften für die Abgabe und Kennzeichnung von Stoffen für Fleisch und Fleischerzeugnisse

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# FLEISCHV — 1973-04-18
# FLEISCHV — 1973-06-14
- **Titel:** Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
- **Typ:** Änderung
- **Fundstelle:** BGBl. 1973 I S. 293
- **Inkrafttreten:** 1973-04-18
- **Blatt:** https://offenegesetze.de/veroeffentlichung/bgbl1/1973/29#page=1
- **Kurz:** Die Verordnung ändert die Fleisch-Verordnung, insbesondere hinsichtlich der Verwendung von bestimmten Stoffen und der Kennzeichnung von Fleischerzeugnissen.
- **Titel:** Neufassung der Fleisch-Verordnung
- **Typ:** Neubekanntmachung
- **Fundstelle:** BGBl. 1973 I S. 553
- **Inkrafttreten:** 1973-05-18 (ganzes Gesetz, außer § 1 Abs. 1 Nr. 1, § 1 Abs. 2 Satz 3, § 6, § 12 Abs. 1 Nr. 1); 1974-04-18 (§ 1 Abs. 1 Nr. 1, § 1 Abs. 2 Satz 3, § 6, § 12 Abs. 1 Nr. 1)
- **Blatt:** https://offenegesetze.de/veroeffentlichung/bgbl1/1973/46#page=21
- **Kurz:** Die Neufassung der Fleisch-Verordnung regelt die Zulassung bestimmter Stoffe in Fleisch und Fleischerzeugnissen. Sie tritt am 18. Mai 1973 in Kraft, außer für einige Bestimmungen, die erst am 18. April 1974 wirksam werden.
## Betroffene Stellen
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5): Umbenennung und Änderung der Anforderungen an verschiedene Stoffe
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Ziffer II: Neufassung der Überschrift 'Besondere Anforderungen an die Reinheit und Zusammensetzung'
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Anforderungen an Diphosphate (Pyrophosphate): Änderung der Anforderungen an Zyklische Phosphate und polymere Phosphate
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Anforderungen an Aluminium-Ammoniumsulfat: Einfügung von Anforderungen an Aluminiumsulfat
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Anforderungen an Karboxymethylzellulose: Einfügung von Anforderungen an gereinigte Zellulose
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Anforderungen an aufgeschlossenes Milcheiweiß: Neufassung der Anforderungen an aufgeschlossenes Milcheiweiß
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Anforderungen an Stärkeverzuckerungserzeugnisse: Einfügung von Anforderungen an Stärkeverzuckerungserzeugnisse
- Anlage 1 der Verordnung über diätetische Lebensmittel (Ziffer II Nr. 2, 3 und 5): Neufassung der Anforderungen an Salpeter, 5,6-Diacety 1-1-ascorbinsäure, Natrium- und Kaliumzitrate, Natrium- und Kaliumverbindungen der Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure und Zitronensäure
- Anlage 1 der Verordnung über diätetische Lebensmittel (Ziffer V): Neufassung der Anforderungen an frisch entwickelten Rauch und Benz(a)pyren-Gehalt
- § 7: Der Abschnitt entfällt
- § 8: Neue Vorschriften für die Inverkehrbringung von Stoffen
- § 8a: Definition der Inverkehrbringung
- § 9: Außerkrafttreten verschiedener Runderlässe
- § 10: Bestimmungen zur Anwendung auf Hackfleisch und Zubereitungen
- § 11: Strafvorschriften für Verstöße gegen die Vorschriften
- § 12: Bestimmungen zur Anwendung in Berlin
- Anlage 1: Anforderungen an die Reinheit und Zusammensetzung von Stoffen
- Anlage 2: Zusätze, die nicht kenntlich zu machen sind
## Wortlaut

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- **1968-05-09** · BGBl. 1968 I S. 346 — Verkündungen im Bundesanzeiger
- **1973-04-18** · BGBl. 1973 I S. 293 — Verordnung zur Änderung der Fleisch-Verordnung
- **1973-06-14** · BGBl. 1973 I S. 553 — Neufassung der Fleisch-Verordnung

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# Stellen dieser Station
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5): Umbenennung und Änderung der Anforderungen an verschiedene Stoffe
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Ziffer II: Neufassung der Überschrift 'Besondere Anforderungen an die Reinheit und Zusammensetzung'
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Anforderungen an Diphosphate (Pyrophosphate): Änderung der Anforderungen an Zyklische Phosphate und polymere Phosphate
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Anforderungen an Aluminium-Ammoniumsulfat: Einfügung von Anforderungen an Aluminiumsulfat
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Anforderungen an Karboxymethylzellulose: Einfügung von Anforderungen an gereinigte Zellulose
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Anforderungen an aufgeschlossenes Milcheiweiß: Neufassung der Anforderungen an aufgeschlossenes Milcheiweiß
- Anlage 1 (zu den §§ 1, 2 und 5) Anforderungen an Stärkeverzuckerungserzeugnisse: Einfügung von Anforderungen an Stärkeverzuckerungserzeugnisse
- Anlage 1 der Verordnung über diätetische Lebensmittel (Ziffer II Nr. 2, 3 und 5): Neufassung der Anforderungen an Salpeter, 5,6-Diacety 1-1-ascorbinsäure, Natrium- und Kaliumzitrate, Natrium- und Kaliumverbindungen der Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure und Zitronensäure
- Anlage 1 der Verordnung über diätetische Lebensmittel (Ziffer V): Neufassung der Anforderungen an frisch entwickelten Rauch und Benz(a)pyren-Gehalt
- § 7: Der Abschnitt entfällt
- § 8: Neue Vorschriften für die Inverkehrbringung von Stoffen
- § 8a: Definition der Inverkehrbringung
- § 9: Außerkrafttreten verschiedener Runderlässe
- § 10: Bestimmungen zur Anwendung auf Hackfleisch und Zubereitungen
- § 11: Strafvorschriften für Verstöße gegen die Vorschriften
- § 12: Bestimmungen zur Anwendung in Berlin
- Anlage 1: Anforderungen an die Reinheit und Zusammensetzung von Stoffen
- Anlage 2: Zusätze, die nicht kenntlich zu machen sind

7
fleischv/§10.md Normal file
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# § 10
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-06-14 — Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 10: Bestimmungen zur Anwendung auf Hackfleisch und Zubereitungen

7
fleischv/§11.md Normal file
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# § 11
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-06-14 — Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 11: Strafvorschriften für Verstöße gegen die Vorschriften

7
fleischv/§12.md Normal file
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# § 12
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-06-14 — Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 12: Bestimmungen zur Anwendung in Berlin

7
fleischv/§7.md Normal file
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# § 7
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-06-14 — Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 7: Der Abschnitt entfällt

7
fleischv/§8.md Normal file
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@@ -0,0 +1,7 @@
# § 8
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-06-14 — Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 8: Neue Vorschriften für die Inverkehrbringung von Stoffen

7
fleischv/§8a.md Normal file
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@@ -0,0 +1,7 @@
# § 8a
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-06-14 — Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 8a: Definition der Inverkehrbringung

7
fleischv/§9.md Normal file
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@@ -0,0 +1,7 @@
# § 9
> Historischer Wortlaut für diese Fassung liegt **nicht** vor.
> Station: 1973-06-14 — Neufassung der Fleisch-Verordnung
> Fundstelle: BGBl. 1973 I S. 553
§ 9: Außerkrafttreten verschiedener Runderlässe

View File

@@ -0,0 +1,17 @@
# BGBl. 1973 I S. 553
- **Titel:** Neufassung der Fleisch-Verordnung
- **Typ:** Neubekanntmachung
- **Fundstelle:** BGBl. 1973 I S. 553
- **Verkündung:** 1973-06-14
- **Inkrafttreten:** 1973-05-18 (ganzes Gesetz, außer § 1 Abs. 1 Nr. 1, § 1 Abs. 2 Satz 3, § 6, § 12 Abs. 1 Nr. 1); 1974-04-18 (§ 1 Abs. 1 Nr. 1, § 1 Abs. 2 Satz 3, § 6, § 12 Abs. 1 Nr. 1)
- **Ausfertigung:** 1973-06-06
- **Blatt:** https://offenegesetze.de/veroeffentlichung/bgbl1/1973/46#page=21
- **Quelle:** offenegesetze
- **Parser:** llm
- **Stammnormen in diesem Commit:** FLEISCH-VERORDNUNG, FLEISCHV
## Kurz
Die Neufassung der Fleisch-Verordnung regelt die Zulassung bestimmter Stoffe in Fleisch und Fleischerzeugnissen. Sie tritt am 18. Mai 1973 in Kraft, außer für einige Bestimmungen, die erst am 18. April 1974 wirksam werden.