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# § 7 Prüfungsteil „Handlungsspezifische Qualifikationen“
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Der Prüfungsteil „Handlungsspezifische Qualifikationen“ umfasst die folgenden Handlungsbereiche und Qualifikationsschwerpunkte:
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1.Handlungsbereich „Technik“ mit den Qualifikationsschwerpunkten
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a)Süßwarentechnologie,
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b)Betriebstechnik und
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c)Rohwarenmanagement,
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2.Handlungsbereich „Organisation“ mit den Qualifikationsschwerpunkten
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a)Betriebliches Kostenwesen,
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b)Planung, Steuerung und Kommunikation und
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c)Arbeits-, Umwelt- und Gesundheitsschutz sowie Lebensmittelsicherheit,
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3.Handlungsbereich „Führung und Personal“ mit den Qualifikationsschwerpunkten
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a)Personalführung,
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b)Personalentwicklung und
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c)Qualitätsmanagement.
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