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# § 4 Struktur der Berufsausbildung, Ausbildungsberufsbild
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(1) Die Berufsausbildung gliedert sich in:
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1.fachrichtungsübergreifende berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten,
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2.berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung
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a)Müllerei oder
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b)Agrarlager sowie
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3.fachrichtungsübergreifende, integrativ zu vermittelnde Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten.
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Die Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten werden in Berufsbildpositionen als Teil des Ausbildungsberufsbildes gebündelt.
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(2) Die Berufsbildpositionen der fachrichtungsübergreifenden berufsprofilgebenden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten sind:
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1.qualitätssichernde Maßnahmen anwenden,
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2.Rohstoffe annehmen und untersuchen,
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3.Rohstoffe lagern,
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4.Rohstoffe reinigen und für die Verarbeitung vorbereiten,
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5.Geräte, Maschinen und Anlagen bedienen und
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6.Geräte, Maschinen und Anlagen reinigen und warten.
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(3) Die Berufsbildpositionen der berufsprofilgebenden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung Müllerei sind:
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1.Produktionsprozesse steuern,
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2.Mahlerzeugnisse herstellen,
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3.Futtermittel herstellen,
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4.Spezialerzeugnisse herstellen und
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5.Waren lagern, verpacken und verladen.
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(4) Die Berufsbildpositionen der berufsprofilgebenden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Fachrichtung Agrarlager sind:
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1.Rohstoffpartien gesund erhalten,
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2.Schädlinge abwehren und bekämpfen,
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3.Düngemittel annehmen, lagern, mischen und abgeben,
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4.Qualität von Braugetreide, Mais, Ölsaaten und Leguminosen beurteilen,
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5.Pflanzenschutzmittel annehmen, lagern, anwenden und abgeben und
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6.Saatgut annehmen, bearbeiten, lagern und abgeben.
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(5) Die Berufsbildpositionen der fachrichtungsübergreifenden, integrativ zu vermittelnden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten sind:
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1.Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht,
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2.Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
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3.Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
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4.Umweltschutz,
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5.Arbeitsabläufe vorbereiten und im Team arbeiten und
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6.Informations- und Kommunikationstechniken anwenden.
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