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§ 7 Prüfungsteil „Handlungsspezifische Qualifikationen“

Der Prüfungsteil „Handlungsspezifische Qualifikationen“ umfasst die folgenden Handlungsbereiche und Qualifikationsschwerpunkte: 1.Handlungsbereich „Technik“ mit den Qualifikationsschwerpunkten a)Lebensmitteltechnologie, b)Betriebstechnik und c)Warenmanagement,

2.Handlungsbereich „Organisation“ mit den Qualifikationsschwerpunkten a)betriebliches Kostenwesen, b)Planung, Steuerung und Kommunikation und c)Arbeits-, Umwelt- und Gesundheitsschutz sowie Lebensmittelsicherheit,

3.Handlungsbereich „Führung und Personal“ mit den Qualifikationsschwerpunkten a)Personalführung, b)Personalentwicklung und c)Qualitätsmanagement.