lawgit/laws/lmtausbv_2000/lmtausbv_2000_2000-02-09_b4d67ec1.xml

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?><!DOCTYPE dokumente SYSTEM "http://www.gesetze-im-internet.de/dtd/1.01/gii-norm.dtd">
<dokumente builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000"><norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><ausfertigung-datum manuell="ja">2000-02-09</ausfertigung-datum><fundstelle typ="amtlich"><periodikum>BGBl I</periodikum><zitstelle>2000, 115</zitstelle></fundstelle><langue>Verordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für
Lebensmitteltechnik</langue><standangabe checked="ja"><standtyp>Stand</standtyp><standkommentar>Geändert durch Art. 1 V v. 28.10.2013 I 3902</standkommentar></standangabe></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P/></Content></text><fussnoten><Content><P>(+++ Textnachweis ab: 1.8.2000 +++)</P><P><BR/> Diese Rechtsverordnung ist eine Ausbildungsordnung im Sinne des § 25 des Berufsbildungsgesetzes. Die Ausbildungsordnung und der damit abgestimmte, von der Ständigen Konferenz der Kultusminister der Länder in der Bundesrepublik Deutschland beschlossene Rahmenlehrplan für die Berufsschule werden demnächst als Beilage zum Bundesanzeiger veröffentlicht.</P></Content></fussnoten></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE000100305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>Eingangsformel</enbez></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>Auf Grund des § 25 Abs. 1 in Verbindung mit Abs. 2 Satz 1 des Berufsbildungsgesetzes vom 14. August 1969 (BGBl. I S. 1112), der zuletzt durch Artikel 35 der Verordnung vom 21. September 1997 (BGBl. I S. 2390) geändert worden ist, in Verbindung mit Artikel 56 des Zuständigkeitsanpassungs-Gesetzes vom 18. März 1975 (BGBl. I S. 705) und dem Organisationserlass vom 27. Oktober 1998 (BGBl. I S. 3288), verordnet das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie im Einvernehmen mit dem Bundesministerium für Bildung und Forschung:</P></Content></text></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE000200305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>§ 1</enbez><titel format="parat">Staatliche Anerkennung des Ausbildungsberufes</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>Der Ausbildungsberuf Fachkraft für Lebensmitteltechnik wird staatlich anerkannt.</P></Content></text></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE000300305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>§ 2</enbez><titel format="parat">Ausbildungsdauer</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>Die Ausbildung dauert drei Jahre.</P></Content></text></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE000400305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>§ 3</enbez><titel format="parat">Ausbildungsberufsbild</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse: <DL Font="normal" Type="arabic"><DT>1.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,</LA></DD> <DT>2.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,</LA></DD> <DT>3.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,</LA></DD> <DT>4.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Umweltschutz,</LA></DD> <DT>5.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">betriebliche und technische Kommunikation,</LA></DD> <DT>6.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Qualitätsmanagement,</LA></DD> <DT>7.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Auftragsannahme, Arbeitsplanung und -organisation</LA></DD> <DT>8.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Bereitstellen und Vorbereiten von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten,</LA></DD> <DT>9.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Steuern von Produktionsprozessen,</LA></DD> <DT>10.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Bereitstellen und Einsetzen von Verpackungsmaterialien sowie Verpacken von Produkten,</LA></DD> <DT>11.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Lagern von Materialien und Produkten,</LA></DD> <DT>12.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Reinigen, Pflegen und Warten von Geräten, Maschinen und Anlagen.</LA></DD> </DL></P></Content></text></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE000500305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>§ 4</enbez><titel format="parat">Ausbildungsrahmenplan</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>(1) Die Fertigkeiten und Kenntnisse nach § 3 sollen nach der in der Anlage enthaltenen Anleitung zur sachlichen und zeitlichen Gliederung der Berufsausbildung (Ausbildungsrahmenplan) vermittelt werden. Eine vom Ausbildungsrahmenplan abweichende sachliche und zeitliche Gliederung des Ausbildungsinhaltes ist insbesondere zulässig, soweit betriebspraktische Besonderheiten die Abweichung erfordern.</P><P>(2) Die in dieser Verordnung genannten Fertigkeiten und Kenntnisse sollen so vermittelt werden, dass der Auszubildende zur Ausübung einer qualifizierten beruflichen Tätigkeit im Sinne des § 1 Abs. 2 des Berufsbildungsgesetzes befähigt wird, die insbesondere selbständiges Planen, Durchführen und Kontrollieren einschließt. Die in Satz 1 beschriebene Befähigung ist auch in den Prüfungen nach den §§ 7 und 8 nachzuweisen.</P></Content> </text></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE000600305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>§ 5</enbez><titel format="parat">Ausbildungsplan</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>Der Ausbildende hat unter Zugrundelegung des Ausbildungsrahmenplanes für den Auszubildenden einen Ausbildungsplan zu erstellen.</P></Content></text></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE000700305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>§ 6</enbez><titel format="parat">Berichtsheft</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>Der Auszubildende hat ein Berichtsheft in Form eines Ausbildungsnachweises zu führen. Ihm ist Gelegenheit zu geben, das Berichtsheft während der Ausbildungszeit zu führen. Der Ausbildende hat das Berichtsheft regelmäßig durchzusehen.</P></Content></text></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE000800305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>§ 7</enbez><titel format="parat">Zwischenprüfung</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>(1) Zur Ermittlung des Ausbildungsstandes ist eine Zwischenprüfung durchzuführen. Sie soll vor dem Ende des zweiten Ausbildungsjahres stattfinden.</P><P>(2) Die Zwischenprüfung erstreckt sich auf die in der Anlage für das erste Ausbildungsjahr und für das dritte Ausbildungshalbjahr aufgeführten Fertigkeiten und Kenntnisse sowie auf den im Berufsschulunterricht entsprechend dem Rahmenlehrplan zu vermittelnden Lehrstoff, soweit er für die Berufsausbildung wesentlich ist.</P><P>(3) Der Prüfling soll im praktischen Teil der Prüfung in insgesamt höchstens vier Stunden drei Arbeitsproben durchführen. Hierfür kommen insbesondere in Betracht: <DL Font="normal" Type="arabic"><DT>1.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Durchführen einer Qualitätskontrolle,</LA></DD> <DT>2.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Bereitstellen und Vorbereiten von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten,</LA></DD> <DT>3.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Rüsten, in Betrieb nehmen und Bedienen von Verpackungsmaschinen und -anlagen,</LA></DD> <DT>4.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Reinigen, Pflegen und Warten von Geräten, Maschinen und Anlagen.</LA></DD> </DL>Dabei soll der Prüfling zeigen, dass er Betriebsanleitungen und -anweisungen anwenden, arbeitsbezogene Berichte anfertigen sowie Gesichtspunkte der Hygiene, der Sicherheit und des Gesundheitsschutzes bei der Arbeit, des Umweltschutzes sowie der Wirtschaftlichkeit berücksichtigen kann.</P><P>(4) Der Prüfling soll im schriftlichen Teil der Prüfung in insgesamt höchstens 180 Minuten Aufgaben, die sich auf praxisbezogene Fälle beziehen sollen, aus folgenden Gebieten lösen: <DL Font="normal" Type="arabic"><DT>1.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz,</LA></DD> <DT>2.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Qualitätsmanagement,</LA></DD> <DT>3.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Auftragsannahme und Bedarfsermittlung,</LA></DD> <DT>4.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Bereitstellung und Lagerung von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten,</LA></DD> <DT>5.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Verpackungsmaterialien und -techniken.</LA></DD> </DL></P></Content>   </text></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE000901377"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>§ 8</enbez><titel format="XML">Abschlussprüfung</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>(1) Die Abschlussprüfung erstreckt sich auf die in der Anlage aufgeführten Fertigkeiten und Kenntnisse sowie auf den im Berufsschulunterricht vermittelten Lehrstoff, soweit er für die Berufsausbildung wesentlich ist.</P><P>(2) Der Prüfling soll im praktischen Teil der Prüfung in insgesamt höchstens sechs Stunden drei Arbeitsproben durchführen. Hierfür kommen insbesondere in Betracht: <DL Font="normal" Type="arabic"><DT>1.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Rüsten, in Betrieb nehmen und Bedienen einer Produktionsmaschine/-anlage sowie Steuern und Überwachen des Produktionsprozesses,</LA></DD><DT>2.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Umrüsten, in Betrieb nehmen und Bedienen einer Verpackungsmaschine/-anlage sowie Steuern und Überwachen des Verpackungsprozesses und</LA></DD><DT>3.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">Durchführen von mindestens einer Qualitätskontrolle und Beurteilen von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen, Halbfabrikaten und Fertigprodukten.</LA></DD></DL>Dabei soll der Prüfling zeigen, dass er Mittel der Kommunikation anwenden sowie Gesichtspunkte der Hygiene, der Sicherheit und des Gesundheitsschutzes bei der Arbeit, des Umweltschutzes und der Wirtschaftlichkeit berücksichtigen kann.</P><P>(3) Der Prüfling soll im schriftlichen Teil der Prüfung in den Prüfungsbereichen Technik, Qualitätsmanagement sowie Wirtschafts- und Sozialkunde geprüft werden. Es kommen Aufgaben, die sich auf praxisbezogene Fälle beziehen sollen, insbesondere aus folgenden Gebieten in Betracht: <DL Font="normal" Type="arabic"><DT>1.</DT><DD Font="normal"><LA>im Prüfungsbereich Technik: <DL Type="alpha"><DT>a)</DT><DD Font="normal"><LA>Verwendung von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten, Verfahrenstechnik und Verfahrensabläufe sowie berufsbezogene Berechnungen, nach Wahl des Prüflings aus einem der Bereiche <DL Type="a-alpha"><DT>aa)</DT><DD Font="normal"><LA>Nahrungs- und Genussmittel,</LA></DD><DT>bb)</DT><DD Font="normal"><LA>Getränkeherstellung oder</LA></DD><DT>cc)</DT><DD Font="normal"><LA>tierische Lebensmittel,</LA></DD></DL></LA></DD><DT>b)</DT><DD Font="normal"><LA>Auftragsannahme, Arbeitsplanung und -organisation,</LA></DD><DT>c)</DT><DD Font="normal"><LA>Verpackungstechnik,</LA></DD><DT>d)</DT><DD Font="normal"><LA>Lagerarten, -techniken, -mittel und -bedingungen,</LA></DD><DT>e)</DT><DD Font="normal"><LA>Lagerbestandskontrolle und Inventur;</LA></DD></DL></LA></DD><DT>2.</DT><DD Font="normal"><LA>im Prüfungsbereich Qualitätsmanagement: <DL Type="alpha"><DT>a)</DT><DD Font="normal"><LA>Eigenschaften von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen, Halbfabrikaten, Fertigprodukten und Verpackungsmaterialien, Grundsätze und Vorschriften der Hygiene sowie berufsbezogene Berechnungen, nach Wahl des Prüflings aus einem der Bereiche <DL Type="a-alpha"><DT>aa)</DT><DD Font="normal"><LA>Nahrungs- und Genussmittel,</LA></DD><DT>bb)</DT><DD Font="normal"><LA>Getränkeherstellung oder</LA></DD><DT>cc)</DT><DD Font="normal"><LA>tierische Lebensmittel,</LA></DD></DL></LA></DD><DT>b)</DT><DD Font="normal"><LA>Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz,</LA></DD><DT>c)</DT><DD Font="normal"><LA>Strukturmerkmale und Ziele des Qualitätsmanagements,</LA></DD><DT>d)</DT><DD Font="normal"><LA>rechtliche Rahmenbedingungen des Qualitätsmanagements,</LA></DD><DT>e)</DT><DD Font="normal"><LA>Kontrolle und Dokumentation im Rahmen des Qualitätsmanagements;</LA></DD></DL></LA></DD><DT>3.</DT><DD Font="normal"><LA Size="normal">im Prüfungsbereich Wirtschafts- und Sozialkunde:</LA><LA Size="normal">allgemeine wirtschaftliche und gesellschaftliche Zusammenhänge der Berufs- und Arbeitswelt.</LA></DD></DL></P><P>(4) Der schriftliche Teil der Prüfung dauert höchstens: <BR/><table frame="none" tocentry="%yes;"><tgroup align="left" char="" charoff="50" cols="3" colsep="0" rowsep="0"><colspec colname="col1" colnum="1" colwidth="5*"/><colspec colname="col2" colnum="2" colwidth="75*"/><colspec colname="col3" colnum="3" colwidth="20*"/><tbody valign="top"><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">1.</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">im Prüfungsbereich Technik</entry><entry VJ="1" align="right" colsep="0" valign="top">150 Minuten,</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">2.</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">im Prüfungsbereich Qualitätsmanagement</entry><entry VJ="1" align="right" colsep="0" valign="top">90 Minuten,</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">3.</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">im Prüfungsbereich Wirtschafts- und Sozialkunde</entry><entry VJ="1" align="right" colsep="0" valign="top">60 Minuten.</entry></row></tbody></tgroup></table></P><P>(5) Der schriftliche Teil der Prüfung ist auf Antrag des Prüflings oder nach Ermessen des Prüfungsausschusses in einzelnen Bereichen durch eine mündliche Prüfung zu ergänzen, wenn diese für das Bestehen der Prüfung den Ausschlag geben kann. Bei der Ermittlung des Ergebnisses für die mündlich geprüften Prüfungsbereiche sind das bisherige Ergebnis und das Ergebnis der mündlichen Ergänzungsprüfung im Verhältnis 2:1 zu gewichten.</P><P>(6) Innerhalb des schriftlichen Teils der Prüfung hat der Prüfungsbereich Technik gegenüber jedem der übrigen Prüfungsbereiche das doppelte Gewicht.</P><P>(7) Die Prüfung ist bestanden, wenn jeweils im praktischen und im schriftlichen Teil der Prüfung sowie innerhalb des schriftlichen Teils der Prüfung im Prüfungsbereich Technik mindestens ausreichende Leistungen erbracht sind.</P></Content></text><fussnoten/></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE001000305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>§ 9</enbez><titel format="parat">Übergangsregelung</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>Auf Berufsausbildungsverhältnisse, die bei Inkrafttreten dieser Verordnung bestehen, sind die bisherigen Vorschriften weiter anzuwenden, es sei denn, die Vertragsparteien vereinbaren die Anwendung der Vorschriften dieser Verordnung.</P></Content></text></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE001100305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>§ 10</enbez><titel format="parat">Inkrafttreten, Außerkrafttreten</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P>Diese Verordnung tritt am 1. August 2000 in Kraft.</P></Content></text><fussnoten/></textdaten></norm>
<norm builddate="20140731220606" doknr="BJNR011500000BJNE001200305"><metadaten><jurabk>LMTAusbV 2000</jurabk><enbez>Anlage</enbez><titel format="XML">(zu § 4)
<BR/>
Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung Fachkraft
für Lebensmitteltechnik</titel></metadaten><textdaten><text format="XML"><Content><P><ABWFORMAT typ="A"/><kommentar typ="Fundstelle">(Fundstelle: BGBl. I 2000, 118 - 120)</kommentar><BR/><table frame="topbot" tocentry="%yes;"><tgroup align="left" char="" charoff="50" cols="8" rowsep="0"><colspec colname="col1" colsep="1" colwidth="5*"/><colspec colname="col2" colnum="2" colsep="1" colwidth="25*"/><colspec colname="col3" colnum="3" colsep="0" colwidth="5*"/><colspec colname="col4" colnum="4" colsep="1" colwidth="55*"/><colspec colname="col5" colnum="5" colsep="1" colwidth="5*"/><colspec colname="col6" colnum="6" colsep="1" colwidth="5*"/><colspec colname="col7" colnum="7" colsep="1" colwidth="5*"/><colspec colname="col8" colnum="8" colwidth="5*"/><thead valign="bottom"><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top">Lfd. Nr.</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top">Teil des Ausbildungsberufsbildes</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="1" morerows="1" nameend="col4" namest="col3" rowsep="1" valign="top">zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" nameend="col8" namest="col5" valign="top">Zeitliche Richtwerte in Wochen im Ausbildungsjahr</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="top">1</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" nameend="col7" namest="col6" valign="top">2</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="top">3</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="top">1</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="top">2</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="1" nameend="col4" namest="col3" rowsep="1" valign="top">3</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" nameend="col8" namest="col5" valign="top">4</entry></row></thead><tbody valign="top"><row><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="4" rowsep="1" valign="top">1</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="4" rowsep="1" valign="top">Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht (§ 3 Nr. 1)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Bedeutung des Ausbildungsvertrages, insbesondere Abschluss, Dauer und Beendigung, erklären</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="17" nameend="col8" namest="col5" rowsep="1" valign="middle">während der gesamten Ausbildung zu vermitteln</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">gegenseitige Rechte und Pflichten aus dem Ausbildungsvertrag nennen</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Möglichkeiten der beruflichen Fortbildung nennen</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">wesentliche Teile des Arbeitsvertrages nennen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">e)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">wesentliche Bestimmungen der für den ausbildenden Betrieb geltenden Tarifverträge nennen</entry></row><row><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="3" rowsep="1" valign="top">2</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="3" rowsep="1" valign="top">Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes (§ 3 Nr. 2)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Aufbau und Aufgaben des ausbildenden Betriebes erläutern</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Grundfunktionen des ausbildenden Betriebes, wie Beschaffung, Fertigung, Absatz und Verwaltung, erklären</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Beziehungen des ausbildenden Betriebes und seiner Beschäftigten zu Wirtschaftsorganisationen, Berufsvertretungen und Gewerkschaften nennen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Grundlagen, Aufgaben und Arbeitsweise der betriebsverfassungs- oder personalvertretungsrechtlichen Organe des ausbildenden Betriebes beschreiben</entry></row><row><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="3" rowsep="1" valign="top">3</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="3" rowsep="1" valign="top">Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit (§ 3 Nr. 3)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Gefährdung von Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz feststellen und Maßnahmen zu ihrer Vermeidung ergreifen</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">berufsbezogene Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften anwenden</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Verhaltensweisen bei Unfällen beschreiben sowie erste Maßnahmen einleiten</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Vorschriften des vorbeugenden Brandschutzes anwenden; Verhaltensweisen bei Bränden beschreiben und Maßnahmen zur Brandbekämpfung ergreifen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="4" valign="top">4</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="4" valign="top">Umweltschutz (§ 3 Nr. 4)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="1" nameend="col4" namest="col3" rowsep="0" valign="top">Zur Vermeidung betriebsbedingter Umweltbelastungen im beruflichen Einwirkungsbereich beitragen, insbesondere</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">mögliche Umweltbelastungen durch den Ausbildungsbetrieb und seinen Beitrag zum Umweltschutz an Beispielen erklären</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">für den Ausbildungsbetrieb geltende Regelungen des Umweltschutzes anwenden</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Möglichkeiten der wirtschaftlichen und umweltschonenden Energie- und Materialverwendung nutzen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Abfälle vermeiden; Stoffe und Materialien einer umweltschonenden Entsorgung zuführen</entry></row><row><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="4" rowsep="1" valign="top">5</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="4" rowsep="1" valign="top">betriebliche und technische Kommunikation (§ 3 Nr. 5)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Betriebsanleitungen und -anweisungen anwenden</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="middle">4</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">arbeitsbezogene Berichte anfertigen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Informationen beschaffen, bewerten und austauschen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="middle">3</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">betriebliche Informationssysteme nutzen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" valign="middle">3</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">e)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">situationsgerechte Gespräche im Arbeitsumfeld führen und betriebliche Präsentationstechniken anwenden</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="7" valign="top">6</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="7" valign="top">Qualitätsmanagement (§ 3 Nr. 6)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Bedeutung und Struktur des Qualitätsmanagements darstellen</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="2" valign="middle">6</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="2" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="2" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="2" valign="top"> </entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">rechtliche und betriebsbezogene Vorgaben des Qualitätsmanagements anwenden</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Grundsätze und Vorschriften der Personal-, Produkt- und Betriebshygiene anwenden</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Proben nehmen und analytische Untersuchungen durchführen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="2" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="2" valign="middle">6</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="2" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="2" valign="top"> </entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">e)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffe, Halbfabrikate und Fertigprodukte auf Menge, Gewicht und Beschaffenheit prüfen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">f)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Verpackungsmaterialien prüfen</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">g)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Arbeitsergebnisse kontrollieren und bewerten</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" rowsep="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" rowsep="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" rowsep="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" rowsep="1" valign="middle">6</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">h)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="1" valign="top">Kontrollergebnisse dokumentieren und sichern</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="5" valign="top">7</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="5" valign="top">Auftragsannahme, Arbeitsplanung und -Organisation (§ 3 Nr. 7)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Arbeitsauftrag in Arbeitsschritte gliedern</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" valign="middle">2</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Arbeitsmittel auswählen und Sicherungsmaßnahmen festlegen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Materialbedarf ermitteln, bestellen und annehmen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="middle">2</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Arbeitszeit und Personaleinsatz unter Berücksichtigung von Team- und Gruppenarbeit planen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="middle">2</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">e)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Arbeitsplatz unter Berücksichtigung des Gesamtarbeitsablaufs einrichten</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" valign="middle">4</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">f)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Arbeitsplatz technisch einrichten, Personal anforderungsgerecht einsetzen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="1" valign="top">8</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top">Bereitstellen und Vorbereiten von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten (§ 3 Nr. 8)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffe und Halbfabrikate unter wirtschaftlichen und fertigungstechnischen Gesichtspunkten bereitstellen</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" valign="middle">10</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffe und Halbfabrikate nach Rezepturen für die Fertigung vorbereiten</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="3" valign="top">9</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="3" valign="top">Steuern von Produktionsprozessen (§ 3 Nr. 9)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Produktionsmaschinen und -anlagen rüsten, in Betrieb nehmen und bedienen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" valign="middle">14</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Produktionsmaschinen und -anlagen umrüsten, in Betrieb nehmen und bedienen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Produktionsprozesse unter Berücksichtigung verfahrenstechnischer und betriebsbezogener Vorschriften steuern und überwachen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="middle">14</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Störungen im Produktionsprozess feststellen und nach rechtlichen und betriebsbezogenen Vorgaben Maßnahmen ergreifen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="middle">11</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="5" valign="top">10</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="5" valign="top">Bereitstellen und Einsetzen von Verpackungsmaterialien sowie Verpacken von Produkten (§ 3 Nr. 10)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Verpackungsmaterialien und Fertigprodukte nach wirtschaftlichen und fertigungstechnischen Gesichtspunkten bereitstellen</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" valign="middle">14</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Verpackungsmaschinen und -anlagen rüsten, in Betrieb nehmen und bedienen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Verpackungsmaschinen und -anlagen umrüsten, in Betrieb nehmen und bedienen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" valign="middle">14</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Verpackungstechniken anwenden</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">e)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Verpackungsprozesse steuern und überwachen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" rowsep="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" rowsep="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" rowsep="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" rowsep="1" valign="middle">14</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">f)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Störungen im Verpackungsprozess feststellen und nach rechtlichen und betriebsbezogenen Vorgaben Maßnahmen ergreifen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="3" valign="top">11</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="3" valign="top">Lagern von Materialien und Produkten (§ 3 Nr. 11)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffe, Halbfabrikate und Fertigprodukte qualitätserhaltend nach</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" valign="middle">10</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">logistischen Gesichtspunkten lagern Verpackungsmaterialien ihren Eigenschaften gemäß lagern</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" rowsep="0" valign="top">Lagerbestandskontrollen durchführen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="1" valign="middle">3</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="1" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Inventur durchführen</entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="right" colsep="0" morerows="4" valign="top">12</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="4" valign="top">Reinigen, Pflegen und Warten von Geräten, Maschinen und Anlagen (§ 3 Nr. 12)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">a)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Geräte, Maschinen und Anlagen reinigen und pflegen</entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="middle">6</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry></row><row rowsep="1"><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">b)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Maschinen und Anlagen begleitend warten</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" valign="middle">4</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top"> </entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">c)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Wartungspläne erstellen</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="2" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="2" valign="top"> </entry><entry VJ="1" align="center" colsep="0" morerows="2" valign="middle">4</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" morerows="2" valign="top"> </entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">d)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">vorbeugende Wartung durchführen</entry></row><row><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">e)</entry><entry VJ="1" align="left" colsep="0" valign="top">Instandhaltungsmaßnahmen veranlassen</entry></row></tbody></tgroup></table></P></Content></text></textdaten></norm>
</dokumente>