# § 7 Prüfungsteil „Handlungsspezifische Qualifikationen“

Der Prüfungsteil „Handlungsspezifische Qualifikationen“ umfasst die folgenden Handlungsbereiche und Qualifikationsschwerpunkte:
1.Handlungsbereich „Technik“ mit den Qualifikationsschwerpunkten
a)Süßwarentechnologie,
b)Betriebstechnik und
c)Rohwarenmanagement,

2.Handlungsbereich „Organisation“ mit den Qualifikationsschwerpunkten
a)Betriebliches Kostenwesen,
b)Planung, Steuerung und Kommunikation und
c)Arbeits-, Umwelt- und Gesundheitsschutz sowie Lebensmittelsicherheit,

3.Handlungsbereich „Führung und Personal“ mit den Qualifikationsschwerpunkten
a)Personalführung,
b)Personalentwicklung und
c)Qualitätsmanagement.